بررسی آزمایشگاهی سینتیک خشک‌شدن دانه‌های ذرت در یک خشک‌کن پیوستة جریان مخالف حاوی ذرات بی‌اثر

نویسندگان

  • مهدی مرادی
چکیده مقاله:

در این تحقیق سینتیک خشک‌شدن دانه‌های ذرت در یک خشک‌کن پیوسته جریان مخالف، در حالت‌های متفاوت خشک‌شدن بررسی شد. به منظور ارزیابی فرایند خشک‌شدن، آزمایش فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی طی سه بار تکرار انجام گرفت. نتایج تجزیه واریانس نشان داد اثر متقابل دوگانه همه پارامترهای به‌کار رفته بر رطوبت نهایی محصول، معنی‌دار بوده و سایر اثرهای متقابل فاقد معنی بودند. بر این اساس، نتیجه گرفته شد که افزایش دما و سرعت هوای خشک کننده، افزایش نسبت جریان جرمی ذرات بی‌اثر به دانه‌های ذرت و کاهش سرعت حرکت دانه‌های درون مخزن، باعث تسریع در روند خشک‌شدن آنها می‌شود، به گونه‌ای که سریع‌ترین حالت خشک‌شدن حالتی است که دما و آهنگ جریان جرمی هوای خشک‌کننده، نسبت کاربرد ذرات بی‌اثر و آهنگ جریان جرمی دانه‌های خروجی از مخزن به ترتیب دارای مقادیر 70 درجه سلسیوس، 5/1 کیلوگرم بر‌دقیقه، 3 و 17/0 کیلوگرم بر‌دقیقه باشند.

برای دانلود باید عضویت طلایی داشته باشید

برای دانلود متن کامل این مقاله و بیش از 32 میلیون مقاله دیگر ابتدا ثبت نام کنید

اگر عضو سایت هستید لطفا وارد حساب کاربری خود شوید

منابع مشابه

بررسی سینتیک حذف پارانیتروفنل توسط فرایندUV /S2O8 2- در یک فتوراکتور جریان پیوستة آنولار

در این کار پژوهشی از یک فتوراکتور پیوسته آنولار مجهز به یک لامپ UV-C در مرکز فتوراکتور با طول موج نشری  nm254، برای حذف یک آلایندة مدل (پارانیتروفنل) با استفاده از فرایند-UV/S2O82 استفاده شده است. در این پژوهش، برای اولین بار یک معادلة سینتیکی جامع برای فرایند-UV/S2O82  ارایه شده است. ثابت سرعت واقعی واکنش ر...

متن کامل

بررسی سینتیک حذف پارانیتروفنل توسط فرایندuv /s2o8 2- در یک فتوراکتور جریان پیوستة آنولار

در این کار پژوهشی از یک فتوراکتور پیوسته آنولار مجهز به یک لامپ uv-c در مرکز فتوراکتور با طول موج نشری  nm254، برای حذف یک آلایندة مدل (پارانیتروفنل) با استفاده از فرایند-uv/s2o82 استفاده شده است. در این پژوهش، برای اولین بار یک معادلة سینتیکی جامع برای فرایند-uv/s2o82  ارایه شده است. ثابت سرعت واقعی واکنش رادیکال­های -s2o82 با مولکول­های پارانیتروفنل با مدل­سازی سینتیکی برابر با  105 × 1/1 به­...

متن کامل

تحلیل ابعادی فرایند خشک شدن دانه‌های ذرت در یک خشک‌کن پیوسته حاوی ذرات بی‌اثر

مدل خشک شدن دانه‌های ذرت در خشک‌کن پیوسته جریان مخالف، بر اساس تحلیل ابعادی به‌دست آمد و بررسی و ارزیابی شد. از دمای هوای خشک‌کننده، سرعت هوای خشک‌کننده، سرعت حرکت محصول در داخل مخزن، نسبت جریان جرمی ذرات بی اثر به دانه‌های ذرت در ورودی مخزن، هر کدام در سه سطح، ارتفاع نمونه‌برداری (در 5 سطح)، و زمان نمونه‌برداری (در 4 سطح)، به عنوان عوامل مؤثر بر فرایند خشک شدن دانه‌های ذرت بهره گرفته شد. با تع...

متن کامل

مطالعه سینتیک خشک شدن و چروکیدگی ورقههای نازک سیبزمینی در خشککن جریان هوای موازی

چکیده سیب زمینی (solanum tuberosum) یکی از محصولات مهم کشاورزی است که به دلیل ذخیره سازی نامطلوب در انبارها و فرآوری نامناسب دچار ضایعات فراوانی می شود. خشک کردن این محصول باعث افزایش عمر مفید آن می شود. در این تحقیق، ورقه های نازک سیب زمینی در یک خشک کن جریان هوای موازی خشک شده و سینتیک خشک شدن و چروکیدگی آن درطی فرایند مورد مطالعه قرار گرفته است. آزمایش ها در سه سطح ضخامت 3، 6 و 9 میلی متر در...

متن کامل

مطالعه سینتیک خشک کردن ذرت به روش جریان هوای گرم

در این تحقیق با ساخت و به کارگیری یک دستگاه خشک­ کن آزمایشگاهی بستر ثابت، فرآیند خشک­ کردن ذرت به صورت لایه نازک مطالعه شد. با استفاده از طرح فاکتوریل کاملاً تصادفی، تأثیر تغییرات دو عامل دمای خشک ­کردن در سه سطح 40، 50 و 60 درجه سلسیوس و سرعت جابجایی هوای گرم در چهار سطح 1، 1/5، 2 و 2/5 متر بر ثانیه بر روی پارامترهای زمان خشک ­کردن، ضریب نفوذ مؤثر رطوبت، انرژی فعال­سازی و میزان مصرف انرژی مورد ...

متن کامل

بررسی انتقال حرارت و جریان آرام نانوسیال از دیدگاه قانون دوم ترمودینامیک در یک مبدل حرارتی جریان مخالف

در این مقاله با استفاده از حل عددی معادلات حاکم بر جریان سیال و انتقال حرارت آن، تأثیر افزودن کسر حجمی نانوذرات بر عملکرد یک مبدل حرارتی جریان مخالف از دیدگاه قانون دوم ترمودینامیک بررسی شده است. از مدل تکفاز برای مخلوط سیال پایه و نانوذرات استفاده شده است. برای محاسبه چگالی، ظرفیت گرمایی ویژهی نانوسیال، لزجت و ضریب رسانش از فرمول‌های تحلیلی و تجربی موجود استفاده شده است. برای حل عددی معادلات ح...

متن کامل

منابع من

با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید

ذخیره در منابع من قبلا به منابع من ذحیره شده

{@ msg_add @}


عنوان ژورنال

دوره 17  شماره 98

صفحات  81- 90

تاریخ انتشار 2018-08-23

با دنبال کردن یک ژورنال هنگامی که شماره جدید این ژورنال منتشر می شود به شما از طریق ایمیل اطلاع داده می شود.

میزبانی شده توسط پلتفرم ابری doprax.com

copyright © 2015-2023